-------------- Thức ăn --------------
Mức độ phổ biến của cà phê tại Việt Nam – Khẳng định vai trò của Việt Nam là một trong những quốc gia sản xuất và tiêu thụ cà phê hàng đầu, với văn hóa cà phê kết hợp hài hòa giữa truyền thống lâu đời và xu hướng hiện đại.
Phân loại các nhóm cà phê – Chia thành cà phê truyền thống Việt Nam (ví dụ: cà phê sữa đá, cà phê phin) và cà phê hiện đại/phương Tây (ví dụ: latte, cappuccino, cold brew), phân tích sự khác biệt về thời điểm sử dụng, mục đích, yếu tố cảm xúc và kênh mua hàng.
Xu hướng tiêu thụ – Cà phê truyền thống chiếm ưu thế, đặc biệt ở nhóm người tiêu dùng lớn tuổi; cà phê hiện đại/phương Tây phổ biến hơn với giới trẻ và nữ giới, nhóm này cũng uống nhiều cà phê đóng chai/đóng lon (RTD).
Thời điểm và động lực sử dụng – Cà phê truyền thống thường được uống để tăng năng lượng hàng ngày, tập trung hoặc theo thói quen, trong khi cà phê hiện đại/phương Tây gắn liền với giao lưu, thư giãn và trải nghiệm phong cách sống.
Liên tưởng cảm xúc – Cà phê truyền thống mang lại cảm giác thoải mái, quen thuộc và niềm tự hào văn hóa, trong khi cà phê hiện đại/phương Tây gắn liền với sự tươi mới, sự hưởng thụ và tính mới lạ.
Hành vi mua – Cà phê truyền thống thường được mua tại quán cà phê địa phương, quán vỉa hè hoặc pha tại nhà, trong khi cà phê hiện đại/phương Tây thường được mua tại các chuỗi cà phê thương hiệu và cửa hàng tiện lợi.
Based upon 200 respondents from 20-49 in HCM and Hanoi
