-------------- 食品・飲料 --------------
ベトナムにおけるコーヒーの人気 – 世界有数のコーヒー生産国・消費国としての地位を再確認し、伝統と現代的トレンドが融合した独自のコーヒー文化を持つことを示す。
コーヒーカテゴリーの分類 – ベトナム伝統スタイル(例:カフェスアダー、カフェフィン)とモダン/西洋スタイル(例:ラテ、カプチーノ、コールドブリュー)に分類し、利用シーン、目的、感情的魅力、購入経路の違いを分析。
消費動向 – 全体では伝統的コーヒーが優勢で、特に高年齢層に人気。一方、モダン/西洋スタイルは若年層や女性に好まれ、RTD(飲料缶/ペットボトル)も多く消費される。
飲用シーンと動機 – 伝統的コーヒーは日々の活力、集中、習慣のために飲まれ、モダン/西洋スタイルは交流、リラックス、ライフスタイル体験と結びつく。
感情的つながり – 伝統的コーヒーは安心感、親しみ、文化的誇りを喚起し、モダン/西洋スタイルは新鮮さ、贅沢感、新奇性と関連。
購買行動 – 伝統的コーヒーは地元カフェや屋台、自宅で淹れるケースが多く、モダン/西洋スタイルはブランドカフェチェーンやコンビニでの購入が一般的。
Based upon 200 respondents from 20-49 in HCM and Hanoi