-------------- 食品・飲料 --------------
料理の97％はベトナム料理。非ベトナム料理の調理は非常に限定的。
夕食は平均3.0品の料理が用意
料理に費やす時間は平均62分
ヌックマム、スープパウダー/風味調味料/玉ねぎ・にんにくの浸透率が高い
スープ、炒め料理、煮物の３つが最も一般的な調理方法
栄養価の高さ及び調理のしやすさが調理時に重視されている事項。
ほうれん草の茹でもの、漬物、卵料理、魚の煮物が最も人気のあるベトナム料理です
N=300 from those who cook daily in HCM and Hanoi. Survey conducted in April 2023.
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