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ベトナムの寿司市場について

寿司はベトナム人に人気の日本料理の1つです。それではどのくらいの人が寿司を知っていて食べた事が有るのか。また巷で人気のストリート寿司とは・・。ホーチミン在住の500名に聞きました。

ベトナムの寿司市場について
ベトナムの寿司市場について

79%が寿司を認知

世帯収入10M VND以上では70%が寿司を食べた経験あり(10M VND以下では55%)

「日本の食べ物」というイメージが強い一方で「高い」という印象はそれほど多くない

ベトナム人は寿司と聞くと巻物を連想する人の方が多い

世帯収入10M VND以下の36%と10M以上の40%が定期的(月に1度)に寿司を食べる

70%の人が寿司を食べるときの予算は200,000 VND (1200円)以下と回答

13%の回答者のみが生魚を好きと回答。この回答の低さが握り寿司があまり人気が高くない一因?

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ベトナムの寿司市場について 

500サンプル。18-29歳の独身男女。 

2015年9月に実施 

Q&Me ベトナムマーケットリサーチ

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